Indigo Hotel

位在Liverpool的Indigo Hotel是間不算非常大型的飯店

倒是比較像是簡約的商務旅館，距離Liverpool Lime Street車站約6英磅的計程車資

五彩繽紛的外貌比起其他建築，格外地吸引人

飯店入口處有幾張室外的桌椅，大多是提供給抽煙的客人使用

室內左手邊幾張桌椅除了等候用途之外，也可以吧臺點點飲料談公事用

非常迷你的一個吧台

橘色的接待處不禁讓我想起鹿特丹的青年旅館

這就是這家飯店的lobby，左手邊的電梯上樓就是住宿房間，往前走去就是餐廳

房間的色彩同樣屬於繽紛亮麗風格

窗外看到的是一個大天井

 牆上掛的是三幅簡單風格的圖樣

小巧的梳妝台

浴室的空間雖然不大但很夠用

飯店提供的也算是知名品牌的盥洗產品

搭了10幾個鐘頭的班飛機到Amsterdam、約2小時的轉機到倫敦

加上3小時的地鐵加火車抵達Liverpool，終於可以稍稍躺平休息一下

簡單Buffet式的早餐

我的三天早餐幾乎都是一個樣

二片吐司、一片薯餅、一片烤蕃茄、炒蛋、一杯果汁、1-2杯咖啡

一個人的早餐就是一邊喝咖啡一邊觀察旁人

餐廳的牆上張貼的Marco Pierre White的大幅海報幾乎佔滿整個牆面

連廁所門上也掛了一幅有關 Guess who's coming to town? 的資訊

心中很疑惑，Pierre感覺不像英國人的名字??

聽說是一位英國非常有名的廚師，在餐廳中不好意思拍，廁所內只有我一人(快拍)

回台灣後經過一星期，偶然在TLC頻道看到馬可的英式大餐

ㄟ.....這不是Marco Pierre White，興奮地趕緊拍了幾張

果真是一位大師級的廚師

母親是位義大利人.....難怪會取Pierre這名字

 大師說的話果真不同凡響 ;)

美酒。美食。旅行

一直期望親自聆聽部落客快樂雲(happy cloud)分享有關旅行的經驗

每每看到FB的PO文，都已經是過去式了

這次剛好看到是一則有關未來式的消息，機會終於出現

這是一場餐會，讓與會聽眾可以一邊享受美食、品味美酒，一邊分享快樂雲的旅行經驗

這個場地相當隱密，曾經來過這棟建築二次，確不知二樓藏著一家LOUNGE BAR

Wine Cave酒窖法國私廚

經由主辦單位介紹才知，這兒幾乎只作熟客；只有二款菜單選擇2,500元或3,500元

據說主廚(尼古拉)每個月會更換菜單

搭配麵包的美麗奶油花

沒有菜單、酒單，整晚就是一場驚驗奇的享宴，每道菜、每一酒款都會有專人介紹

開胃小品

捲毛黑豬肉雖然看似很生，不過口感很棒

湯品

金黃的蓮藕薄片將食物提升為一種視覺享受

服務人員將濃湯緩緩倒進盤中，蓮藕片慢慢地飄浮溶於湯品中

今晚，我們喝了三款白酒及二款紅酒

根據幾次的餐會活動，不得不說.....食物與酒的搭配合宜真讓我驚豔

食物真的好吃，酒款喝起來滑順

紅酒浸泡，煨了好幾小時牛舌，好嫩好好吃

薄荷冰沙

 羊肉一點腥騷味都沒有，五分熟的口感好棒喔

肉體切開也不會有所謂的血水流出，主廚的烹飪技術真的絕佳

甜點

三款不同口感的泡芙及冰淇淋

  

手作冰淇淋

身著黑色西裝的侍酒師(法語：sommelier)，為我們解說每一道菜與酒的搭配

侍酒師受過專案的訓練，擁有廣泛的酒類知識

大家對前面幾款剛到的香檳行注目禮，更有人自備光源以便拍照用

網路上有人介紹了主廚尼古拉，曾待過法國二星猜餐廳

也是早期藍帶廚藝學校歸國的優秀廚師

餐後主廚也出場與大家閒聊，一度聊到熟成羊料理，快樂雲眼睛為之一亮

看來這一定是非常美味的料理，有機會一定要再來品嚐一番

後記

一到現場....小小的尷尬就是主辦酒商還以為我是快樂雲

可能是因為長髮，加上自然散發出一股喜歡旅行的氣質吧 ;-)

雞窩。進補

幾位許久不見的高中同學再度相約見面

找了間位在敦化南路二段巷內的中式料理雞窩，準備來個冬季好好進補

雞窩是鼎鼎大名冀園旗下的餐館

MENU一翻開就先介紹了幾款土雞湯

雞湯每日經由二十多小時熬煮，經由燙、蒸、剁、切等工法，才是純正的砂鍋雞湯

今晚點了一份中的竹笙脆筍土雞湯(約4-6人份)

雞汁有多濃郁? 當熱度不足時表面就結凍了

湯汁不夠店家會免費添加高湯，雖然只是一般高湯不過湯頭仍舊非常濃厚

若怕雞湯單調也可以加點食材，例：白菜豆腐、竹笙脆筍、魚翅、排翅

接續幾道配菜是參考部落客的建議

鍋巴海參

涼拌三絲

乾扁四季豆

蔥汁雞餅

建議可以點道香根肉絲夾著吃

三杯杏鮑菇

清炒豆苗

四人享用六菜一湯，除了那鍋雞湯有剩之外(店員來熱情地為我們加湯打包)，其餘都吃光了

份量算是恰到好處

再度相聚又是過了2-3年，時間並沒有將彼此的關係隔遠了

透過幾小時的閒聊，又將這段時間彼此的生活、工作狀況再次一一填滿起來

Beatles的故鄉

2005年有機會因公出差到英國，短暫地在倫敦待了4天左右

2013年再度因公出差到英國，這次也是短短地在利物浦待了4天

Liverpool是位英國西北部一個著名的港口城市

以前這裡是著名的製造業中心，今日雖然已失去大部分製造業基礎

但仍是核心都市之一，在此旅遊業也是相當發達

這個城市最著名的不外乎就是音樂及足球了

皇家利物大廈(Royal Liver Building)

此建築啟用於1911年，此大廈也是世界最早使用鋼筋水泥建造的大樓之一

建築頂端的二隻利物鳥(Liver Bird)俯看著城市與大海

傳說若這二隻利物鳥飛走了，此城市將不復存在

St. Nicholas' Church

就位在住宿飯店的斜對面，走路不用5分鐘就可以抵達

趁下午空檔沒事趕緊出來逛逛市區，下次也不知何時才會再到這城市

教堂外壁上的這尊雕像，工法相當細緻

人物的表情、衣物的皺折樣式栩栩如生

出國前僅只網路上稍微搜查了一下有那些特色景點

因為不確定是否有時間? 天氣是否合宜? 當然還有距離是否合適?

所以剛好進來教堂沉澱、沉思一下，等會該如何出發

特別老妹還交待幫忙找一雙英國出品的鞋子FitFlop

利物浦市政廳(Liverpool Town Hall)

位在市政廳北面的Nelson Monument

轉角處看見了相當具代表性的紅色電話亭

起初先是延著Dale Street亂走亂逛

這座磚紅色大樓在一堆灰灰、土土的建築體中特別吸睛

原來是著名的英國保誠大樓Prudential Assurance Building

眼前一輛觀光巴士駛過，決定搭火車到較多景點的利物浦車站附近走走

在Liverpool Central車站下了車，就隨機地看街道上的告示牌移動

St. Luke's Church好大的一間教堂，礙於時間、天氣的因素就只在外頭觀望

街道上的告示牌標示非常清楚，根本不會有機會迷失方向，這也難怪觀光業會如此蓬勃

拍下Britannia Adelphi Hotel，只因為在google map街景上曾走過

另一間相當典雅的飯店Vines Hotel

Liverpool Limes Street車站

與車站相對的新古典主義建築的St. George's Hall，裡頭有音樂廳及法院

遠遠地就看到高聳的二級古蹟Wellington's Column，主要是紀念Wellington公爵

County Sessions House

此刻....雨勢似乎越來越大

走到Walker Art Gallery前，好像有免費的展覽，心想先進去躲一下雨吧

才剛踏進就有一名年長人員親切問著：第一次來嗎? 陸續就拿著簡易地圖建議如何參觀

這趟1個多小時的藝術時光，算是我在Liverpool最深刻、最開心的回憶

走出藝廊雨勢似乎沒有要停的意思，頂著傘準備搭車找鞋去

走出Liverpool James Street車站，在大型看板地圖前準備找人詢問方向

可愛的女學生圓溜溜的眼睛看著我說，她也不確定

基於自身方向感不錯的能力，就以經驗法則來找尋目的地吧

找了二間店都未能尋獲FitFlop鞋款，於是準備回飯店赴5:00的約

慶幸iPhone的相機功能不差，讓我在Liverpool的幾天留下不少城市樣貌