一直期望親自聆聽部落客快樂雲(happy cloud)分享有關旅行的經驗
每每看到FB的PO文，都已經是過去式了
這次剛好看到是一則有關未來式的消息，機會終於出現
這是一場餐會，讓與會聽眾可以一邊享受美食、品味美酒，一邊分享快樂雲的旅行經驗
這個場地相當隱密，曾經來過這棟建築二次，確不知二樓藏著一家LOUNGE BAR
Wine Cave酒窖法國私廚
經由主辦單位介紹才知，這兒幾乎只作熟客；只有二款菜單選擇2,500元或3,500元
據說主廚(尼古拉)每個月會更換菜單
搭配麵包的美麗奶油花
沒有菜單、酒單，整晚就是一場驚驗奇的享宴，每道菜、每一酒款都會有專人介紹
開胃小品
捲毛黑豬肉雖然看似很生，不過口感很棒
湯品
金黃的蓮藕薄片將食物提升為一種視覺享受
服務人員將濃湯緩緩倒進盤中，蓮藕片慢慢地飄浮溶於湯品中
今晚，我們喝了三款白酒及二款紅酒
根據幾次的餐會活動，不得不說.....食物與酒的搭配合宜真讓我驚豔
食物真的好吃，酒款喝起來滑順
紅酒浸泡，煨了好幾小時牛舌，好嫩好好吃
薄荷冰沙
羊肉一點腥騷味都沒有，五分熟的口感好棒喔
肉體切開也不會有所謂的血水流出，主廚的烹飪技術真的絕佳
甜點
三款不同口感的泡芙及冰淇淋
手作冰淇淋
身著黑色西裝的侍酒師(法語：sommelier)，為我們解說每一道菜與酒的搭配
侍酒師受過專案的訓練，擁有廣泛的酒類知識
大家對前面幾款剛到的香檳行注目禮，更有人自備光源以便拍照用
網路上有人介紹了主廚尼古拉，曾待過法國二星猜餐廳
也是早期藍帶廚藝學校歸國的優秀廚師
餐後主廚也出場與大家閒聊，一度聊到熟成羊料理，快樂雲眼睛為之一亮
看來這一定是非常美味的料理，有機會一定要再來品嚐一番
後記
一到現場....小小的尷尬就是主辦酒商還以為我是快樂雲
可能是因為長髮，加上自然散發出一股喜歡旅行的氣質吧 ;-)
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